桃胶银耳糖水的做法大全（银耳桃胶炖奶的做法竟然这么简单？）

很多朋友煮汤汤水水的时候，都喜欢加一点桃胶。桃胶其实就是树皮分泌的树脂，富含植物多糖，虽然并没有传说中的美容功效，但是膳食纤维丰富，有助于消化排便。并且煮熟的桃胶口感和软糖相似，带有Q弹的嚼劲，尝起来有淡淡的甜味，很适合搭配银耳、红枣等食材来制作糖水。 今天分享的这道夏日甜品，口感清甜胶质丰富，一碗下肚，暑气都能消去不少。

用料

• 桃胶 15g
• 银耳 4g
• 冰糖 6g
• 枸杞 适量
• 牛奶 200g
• 清水 900g

做法步骤

1、15g桃胶提前用清水浸泡4小时以上。

2、4g银耳充分撕碎后，倒入900g清水中泡发开。 用咱开团的银耳，泡发15分钟即可。

3、把泡好的银耳连同清水倒入小汤锅中，加入桃胶。

4、大火烧开后转小火，加盖继续煮约35分钟。 桃胶比较难熟，建议多煮一会儿。期间不时搅拌，防止扑锅。

5、煮至胶质浓稠后，加入6g冰糖和适量枸杞。 不喜欢加糖的，也可以换成红枣、葡萄干等果干代替。

6、接着倒入200g牛奶，搅拌均匀。

7、关火盛出，开始享用吧！

8、完成！

小贴士

工具：小汤锅 熟练耗时：50mins（不含浸泡时间） 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

桃胶的营养功效

桃胶是一种浅黄色透明的固体天然树脂，于夏秋采收，其成分与阿拉伯树胶大致相同。性味甘苦，平，无毒，主治石淋，血淋，痢疾。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，桃胶以固体和溶液两种形式供应。桃胶，可用于配制水溶性胶粘剂，也可用作增稠剂、乳化剂。