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河蚌怎么杀怎么取肉（河蚌、蛏子、西兰花等食材的处理技巧）

时间：2024-11-10 08:15:27 100人浏览

食材处理技巧。

8个妈妈都想知道的食材处理小技巧。

·1、打开河蚌外壳，取出河蚌，剥掉河蚌的外皮，切开扣出脏东西，片成片翅。

·2、将蛏子打开，取出蛏肉，剪开外皮，将有孔的一头剪去，再将里面剪开，将内脏和有奥利给的肠胃扔掉，蛏子就处理好了。

·3、用两个勺子把海胆外壳打开，做寿司超好吃。

·4、把开水浇在鱼皮上，就能轻松撕下鱼皮。

·5、在鸡翅关节处用力掰两下，轻松去除鸡翅骨头。

·6、把筷子插进山药，这样削皮就再也不怕手痒了。

·7、把西兰花放入水里，撒入食盐杀菌，再撒点面粉吸附灰尘，让它浸泡5分钟，虫卵和灰尘都吸附出来了，再用清水冲洗两遍，这样就可以放心吃了。

·8、西红柿顶部打上十字花刀，放在碗里用开水烫一下，就能轻松去皮了。