首页常识

章鱼小丸子做法外酥里嫩，口感丰富

时间：2024-12-25 09:16:21 100人浏览

章鱼小丸子

鱿鱼200g、低筋面粉65g、鸡蛋1个

卷心菜20g、洋葱半个、虾5只

泡打粉1/4茶匙、生抽6g、水130ml

食盐2g、沙拉酱适量、海苔2片、木鱼花10g

1、鱿鱼圈清洗干净，水烧开将鱿鱼圈放入，水再次开后将鱿鱼取出过一下冷水切成丁，洋葱、卷心菜切碎

2、用油扫将模具均匀，油大火加热然后转小火倒入面糊，大约7分满

3、放入鱿鱼丁、虾肉

4、撒上洋葱碎

5、均匀的撒上包菜丁

6、再倒些面糊

7、用竹签把面糊稍稍分割，然后先让丸子翻个半身把周围的面糊、菜都往模具里塞

8、最后把丸子完全翻身，然后把周围的菜还有丸子周围不规整的全部往里面塞

9、不停翻动每个丸子，等颜色呈现出金黄色的时候就可以了，做好的丸子先挤上层照烧酱，然后挤上沙拉酱，再撒上海苔碎，最后撒上木鱼花，开吃

章鱼小丸子做法 外酥里嫩，口感丰富